《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

看新店面食记

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

大约在去年八月的时候,赛肥我就在网路上看到 ATT 4 Fun 新开了一家和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店,名字很有趣的叫做捌圆堂,但这个捌圆不是指餐点只要八块钱的意思,而是来自母语『头家,你甘捌货?』。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

店面门口

这家店就开在乾杯烧肉居酒屋旁边,记得以前是一家叫做白木屋的,一直想找机会来吃,结果还没来吃就换店家了阿阿阿!

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

店内环境

店内是一个十分宽敞的长方形空间,动线流畅,座位方正舒适,工业风的黑色系装潢搭配木质的地板与墙壁纹路,天花板还挂了许多云朵,有种高贵不贵的简约质感。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

调味料自取

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

一旁有调味料以及冰开水,调味料的种类蛮多的,供不同需求的客人自行取用。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

菜单(点图放大)

菜单一打开十分吸睛,因为首先映入眼帘的就是海老虾盛合与龙虾盛合两种双人套餐,接着下一页马上又看到潮到冒烟的盖世肉塔以及黑毛和牛龙虾双塔,这根本是诱人点餐阿!除了这些配好的餐点以外,里面各种高档的肉品像是安格斯嫩肩牛、安格斯牛腹肉、殿堂级霜降牛以及极黑牛小排等也全都可以用单点的,若是两人来想吃海鲜又想吃肉的话,可以点龙虾盛合双人套餐,除了龙虾海鲜外,还会附上一盘安格斯牛腹肉,若是加价 $549,则直接升级盖世肉塔,感觉很不错。

我们点的餐点如下 –

➥龙虾盛合 $1980 + 盖世肉塔 $549 (加价升级)

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

準备开动啰!

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

昆布锅

汤底种类可以选择两种,不过除了昆布锅以外都要加价,我们只有选昆布锅,但因为有龙虾与肉片的关係,还是用鸳鸯锅分长两区,这样煮完龙虾的虾膏才不会散满整锅。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

基本菜盘

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

双人套餐有附一个菜盘,份量不多,里面有金针菇、南瓜、红萝蔔、菇类、福袋、洋葱、豆皮、芋头以及芋头丸等等,昆布锅汤里面本身还放了许多萝蔔丁。

  《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

盖世肉塔 $990

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

盖世肉塔一上桌就是霸气十足,超级豪迈阿~上面的乾冰视觉感满分,完全满足肉食族的慾望,肉塔由两种肉组成,上面两层是极黑牛小排,最底层则是殿堂级霜降牛。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

极黑牛小排

极黑牛小排的肥肉部分较多,但吃起来不会感到太肥腻,牛肉的味道很香,如果想要单纯的品嚐牛肉香气其实可以不用加调味料,颇好吃。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

殿堂级霜降牛

殿堂级霜降牛的纹理漂亮,夹起来就像是一张画布一样,没什幺肥肉,但肉质软嫩有弹性,沾着酱吃很不错。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

这种牛肉就是涮个几下就可以吃了,不然煮太久老掉就无法品尝到软嫩的肉质了。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

龙虾盛合 $1980

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』 《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

龙虾盛合用的是贝里斯龙虾,另外还有天使红虾、白虾、巴沙鱼、鲷鱼、干贝唇以及小卷,龙虾不用煮太久头煮五分钟,身体煮三分钟即可。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

龙虾已经先切半处理过,所以不用担心该如何料理,头部的肉质很软烂,虽然比较没嚼劲但鲜味十足,身体的肉吃起来软嫩具有弹性,非常有嚼劲,赛肥我觉得蛮好吃的,但腻腻觉得稍微有点腥味。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

天使红虾

天使红虾颇大一只,虾背中间有先划开,煮熟以后直接剥开非常方便,里面虾膏颇多,吃起来很够味,肉质软烂,还蛮好吃的。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

白虾

白虾感觉颇为新鲜,肉质扎实,只是我们不小心煮太久了,鲜甜的味道都流失了有点可惜。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

巴沙鱼

巴沙鱼的肉质非常软嫩且富有弹性,吃起来味道走清淡路线,但却不会有索然无味的感觉,淡淡的鱼香味清甜好吃。

《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』

干贝唇、小卷

干贝唇与小卷相对来说就十分普通了,吃起来粉粉的,亦没甚幺味道,表现一般。

整体来说,这间店价位颇高,但食材不错,份量也不少,双人套餐吃完是相当的有饱足感,个人觉得肉类比海鲜类更令人惊艳,下次如果有机会再来访,应该会优先考虑点肉盘就好。

  • 2020/05/28
  • 978阅读
  • 作者:
主页 > M蕙生活 >《食记》『捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店』